Buesaco-Kollektiv

Bereit für eine Geschmacksreise? Diese Sorte von Buesaco Collective ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, warum wir von den Schätzen aus den Höhenlagen von Nariño so begeistert sind. Durch einen sorgfältigen Honigprozess haben diese Bauern ein Profil geschaffen, das eine tiefe Süße mit einer raffinierten, teeähnlichen Eleganz verbindet.

Es ist ein komplexer Kaffee, der mit dem saftigen Geschmack reifer Brombeeren beginnt , in eine raffinierte Klarheit von schwarzem Tee übergeht und mit einer reichhaltigen, lang anhaltenden Toffee-Süße endet. Perfekt leicht geröstet , damit Sie jeden einzelnen seiner einzigartigen GPS-Koordinaten schmecken können . Er ist lebendig, rein und unglaublich lecker!

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Gewicht

250 Gramm
1000 Gramm

Klar

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Lieferkette

Fusión Coffee Exporters – Nordic Approach – Keen Coffee

Details

Herkunft: Kolumbien, Nariño
Washing Station: Buesaco Collective
Produzent: Kleinbauern über Fusión Coffee Exporters
Sorte: Castillo, Kolumbien, Caturra
Höhe: 1600 – 2000 m
Verfahren: Honig
Geschmacksnoten: Brombeere, schwarzer Tee, Toffee

Koordinaten

1°17'26,4″ N 77°21'28,3″ W

Zusammenarbeit

This coffee is the result of a beautiful partnership between the Buesaco Collective, Fusión Coffee Exporters, and our friends at Nordic Approach. Located in the steep, dramatic mountains of Nariño, these smallholder farmers work at breathtaking altitudes of up to 2000 meters. The cool nights and volcanic soil create the perfect conditions for the Castillo, Colombia, and Caturra varieties to develop intense sugars.

What makes this lot truly special is the honey processing. Unlike traditional washed coffees, leaving a bit of the fruit mucilage on the bean during drying creates a much creamier mouthfeel and amplified sweetness. By sourcing through this transparent supply chain, we ensure farmers receive a fair price—at least 150% of the market rate—directly rewarding their dedication to quality and social responsibility. It’s a sustainable way of working that supports the prosperity of the Buesaco community while bringing you an exceptionally delicious cup. We’re proud to share this “treasure” with you—it’s exactly the kind of discovery that keeps us Keen!