Frinsa Nr. 5

Frinsa #5 ist ein natürlich verarbeitetes Wunderwerk aus West-Java, hergestellt von Wildan Mustofa und Atieq Mustikaningtyas auf der Frinsa Estate. Basierend auf jahrelangen Experimenten zeigt diese Charge die charakteristische Kreativität und Präzision des Anwesens und übersetzt die üppigen indonesischen Landschaften in Kaffee.

Expect a cup bursting with cotton candy sweetness, rich rum raisin undertones, and a dark chocolate finish, all carried on a vibrant, playful body. Bold, funky, and unapologetically sweet, this coffee is an adventure for curious palates, offering a lively counterpoint to the more extended fermentation lots already celebrated at Frinsa.

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Weight

250 grams
1000 grams

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Supply chain

Wildan & Atieq – Nordic Approach – Keen

Details

Origin: Indonesia
Washing Station: Frinsa Estate
Producer: Wildan Mustofa
Varietal: Ateng Super, P88, Borbor, Andungsar, Sigarar Utang, Lini S-795
Höhe: 1400 m ü. M.
Verfahren: Natürlich
Geschmacksnoten: Zuckerwatte, Rum-Rosinen, dunkle Schokolade

Coordinates

6°51’57.3″S 107°38’30.5″E

Zusammenarbeit

Wildan Mustofa und Atieq Mustikaningtyas sind seit 2010 Vorreiter für qualitätsorientierten Kaffee in Westjava und haben Frinsa Estate sorgfältig zu einem voll integrierten Betrieb auf 1.400–1.600 m ü. M. ausgebaut.

Im Gegensatz zum traditionellen Nassschälverfahren der Region handelt es sich bei #5 um eine natürlich verarbeitete Charge, die sorgfältig nach Parzelle, Sorte und Erntedatum getrennt wird, um Klarheit, Süße und Charakter zu bewahren. Jede Kirsche wird mit Sorgfalt behandelt, um die mutigen Experimente des Anwesens hervorzuheben und gleichzeitig Ausgewogenheit und Struktur zu bewahren.

Über den Kaffee hinaus engagiert sich Frinsa intensiv für Nachhaltigkeit, einschließlich Wasserschutz, Wiederaufforstung und Unterstützung von Kleinbauern durch das Frinsa Collective. Ihre Arbeit verkörpert die Werte, die Keen am Herzen liegen – Neugier, Präzision und Transparenz – und schafft Kaffees, die eine Geschichte von Handwerk, Gemeinschaft und Ort erzählen.