Inoi Kianderi

Manche Kaffeesorten versetzen einen sofort an ihren Ursprungsort – und Inoi gehört dazu. Diese gewaschene kenianische Charge aus der Kianderi-Fabrik vereint alles, was wir an klassischem kenianischem Kaffee lieben: lebhafte Säure, bemerkenswerte Klarheit und vielschichtige, saftige Fruchtaromen. Helle Grapefruit- und Johannisbeernoten stehen im Vordergrund, während eine unverwechselbare, herzhaft-süße Tomaten-Note den unverkennbaren kenianischen Charakter verleiht, den Kaffeeliebhaber kennen und schätzen. Rein, lebhaft und unendlich erfrischend – Inoi ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage und für alle, die ein lebendiges Kaffeeerlebnis suchen.

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Weight

250 grams
1000 grams

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Supply chain

Landwirtschaftliche Genossenschaft Inoi – Nordic Approach – Keen Coffee

Details

Herkunft: Kenia, Bezirk Kirinyaga
Washing Station: Werk Kianderi
Hersteller: Bauerngenossenschaft Inoi
Sorten: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Höhe: 1650–1800 m ü. NN
Verfahren: Gewaschen
Geschmacksnoten: Grapefruit, schwarze Johannisbeere, Tomate

Coordinates

0°29’36″S, 37°16’48″E

Pour-over recipe

16 g Kaffee
240 g Wasser
2:45 minutes

Espresso recipe

19 Kaffee
45 raus
28 seconds

Zusammenarbeit

Die Kianderi-Fabrik liegt im Bezirk Kirinyaga an den Hängen des Mount Kenya und wird von der Inoi Farmers’ Cooperative Society betrieben. Hier bauen Hunderte von Kleinbauern Kaffee in Höhenlagen zwischen 1.650 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel an und profitieren dabei von fruchtbaren Vulkanböden und einem idealen Klima für die Produktion außergewöhnlicher Kaffeesorten. Die Kaffeekirschen werden selektiv geerntet und nach der traditionellen kenianischen Waschmethode verarbeitet. Nach dem Entpulpen und der Fermentierung wird der Kaffee gründlich gewaschen und auf erhöhten Betten getrocknet, was zu der bemerkenswerten Klarheit und Struktur führt, für die kenianische Kaffees berühmt sind.

In der Tasse bietet Inoi ein klassisches kenianisches Profil. Saftige schwarze Johannisbeere und spritzige Grapefruit dominieren das Geschmackserlebnis, während die charakteristische herzhaft-süße Tomaten-Note für Tiefe und Komplexität sorgt. Wir bei Keen lieben Kaffees, die die Geschichte ihrer Herkunft erzählen, und Inoi ist ein wunderschönes Beispiel dafür, warum Kenia weiterhin einige der weltweit bekanntesten und begehrtesten Kaffees produziert.