Hambela

We zijn al een tijdje op zoek naar een uitstekende natuurlijke Ethiopische koffie voor onze selectie het hele jaar door, en dit is hem! Hambela komt uit de Gedeb regio en is een echte volkskampioen uit de bakermat van de koffie. Het is het soort koffie dat we gemakkelijk elke dag zouden kunnen drinken.

Verwacht heldere aroma's van tropisch rood fruit, een romige body en delicate hints van steenfruit. Met een zoete zuurgraad en een zachte, thee-achtige afdronk is dit de Ethiopische koffie-ervaring waar je op hebt gewacht.

Zakelijk bestellen? Klik hier

Roast

Filterkoffie
Espresso

Gewicht

250 gram
1000 gram

Clear

Wil je meer weten over deze koffie?

Supply chain

Eyasu Worasa – Nordic Approach – Keen

Details

Produced by: Eyasu Worasa, (manager of ‘Goro Bedessa Station’)
Farmed by: 760 farmers, each owning 1-2 hectares of land
Region: Hambela Wamena, Gedeb, West Guji
Varietal: Heirloom
Verwerkingsmethode: Natural
Altitude: 2150 masl
Harvest Period:
Smaak: framboos, oolong, melkchocolade

Coördinaten

5°56’46.3″N 38°28’30.7″E

Samenwerking

Het Goro Bedessa Dry Coffee Processing Station, opgericht door Eyasu Worasa in 2020, is helemaal gericht op het tonen van de rijke smaken van Guji’s natural verwerkte koffies. Gelegen in Hambela Wamena, werkt dit station samen met 760 boeren, die koffie verbouwen op kleine percelen op 2150 m boven zeeniveau. Zodra de kersen geoogst zijn, worden ze zorgvuldig gesorteerd en 15 dagen lang gedroogd, waarbij ze handmatig worden omgedraaid om een consistente vochtigheid en smaakontwikkeling te garanderen. Overdag worden de kersen bedekt om ze te beschermen tegen de intense zon, en 's nachts om ze te beschermen tegen teveel vocht, waardoor een gelijkmatige droging gedurende het hele proces wordt gegarandeerd.

Het station en de boeren bevinden zich heel dicht bij Dimtu, een van onze meer experimentele koffies. Als je de smaak van deze koffie lekker vindt en wilt ervaren wat een natura koffie uit deze bodem te bieden heeft, dan is deze voor jou!