Master specialty coffee from bean to cup. We hebben onze expertise gebundeld in een reeks professionele eendaagse cursussen die zijn ontworpen om barista's tot echte specialisten te maken. Van het verfijnen van espressorecepten tot sensorische proeverijen, ons curriculum combineert SCA-normen met de unieke branche-inzichten van Keen.
Volg een training in ons volledig uitgeruste koffie lab bij Keen Roastery in Utrecht. Met direct uitzicht op onze productievloer en Loring-branders, leer je door middel van praktische sessies gericht op het actuele specialty coffee landschap.
Klaar om een stapje verder te gaan? De Keen Barista Essentials biedt een solide basis voor je barista-carrière. Leer de espressomachine beheersen voor een perfecte extractie, de molen afstellen en zijdezachte melk opschuimen, elke keer weer. Na deze sessie maak je met vertrouwen professionele espresso en cappuccino.
Duur: 1 dag
Price: € 250,- inc. VAT (Exam and SCA certificate optional)
Je hebt de basis al onder de knie: je molen afstellen volgens het recept, consistente shots zetten en zijdezachte melk opschuimen is voor jou een tweede natuur. Maar ben je klaar om de volledige controle te nemen? Deze training gaat over die laatste, cruciale aanpassingen waarmee je precies kunt voorspellen hoe je koffie zal smaken, nog voordat je een slok neemt.
Duur: 1 dag
Prijs: € 250,- incl. btw (Keen-certificaat inbegrepen)
Leer hoe je koffie moet proeven. Waarom is de ene kop koffie levendig en fruitig, terwijl de andere bitter of vlak is? In de Sensory Master leer je specifieke smaken te herkennen en te benoemen. Door te begrijpen waarom je iets proeft, kunt je jouw extractie verfijnen om precies het gewenste profiel te bereiken.
Duur: 1 dag
Prijs: € 250,- incl. btw (Keen-certificaat inbegrepen)
Wilt je jouw trainingskwaliteiten verbeteren? Onze Train the Trainer-cursus helpt je bij het ontwikkelen van je eigen lesplannen en de ideale leeromgeving. Of je nu nieuwe medewerkers inwerkt of professionals begeleidt, je krijgt de tools en praktische ervaring die je nodig hebt om anderen te helpen uitblinken achter de espressomachine.
Duur: 1 dag
Prijs: € 250,- incl. btw (Keen-certificaat inbegrepen)
Maak van elke cappuccino een meesterwerk. Leer de kunst van zijdezacht microschuim en leer met vertrouwen hartjes en tulpen te schenken. Onze deskundige trainer begeleidt je stap voor stap om je techniek te perfectioneren. Of je nu beginner of gevorderde bent, na de training kun je iedereen een glimlach bezorgen met jouw latte art.
Duur: 1 dag, Foundation + Advanced
Prijs: € 300,- incl. btw (Keen-certificaat inbegrepen)
Voel je je comfortabel achter de machine en ben je klaar voor internationale erkenning? Dan is de SCA Barista Intermediate-cursus de perfecte volgende stap voor jou. Verruim je kennis, verbeter je vaardigheden aan en behaal een wereldwijd erkend certificaat om je professionele carrière een boost te geven.
Duur: 2 dagen
Prijs: € 665,- incl. btw (inclusief examen en certificaat)
Leer de wetenschap achter de perfecte extractie. Na het niveau Intermediate kun je doorgroeien naar SCA Barista Professional. Richt je op het ontwikkelen van je eigen recepten met een laserfocus op brew-ratios en achterliggende scheikunde. We duiken diep in de waterchemie, machinetechnologie en de fijne details van het maken van uitzonderlijke espresso.
Duur: 3 dagen
Prijs: € 1040,- incl. btw (inclusief examen en certificaat)
Training op maat voor uw team. Bij Keen Coffee bieden we sessies op maat die aansluiten bij uw professionele doelen. Of het nu gaat om het trainen van hele teams of het ondersteunen van start-ups, wij ontwerpen een programma dat perfect aansluit bij je behoeften. Vul het onderstaande formulier in en laten we samen het specialty coffee avontuur beginnen!
Al onze barista-trainingen worden gegeven door SCA-gecertificeerde trainers (AST), waardoor je na elke cursus een examen kunt afleggen voor een officieel SCA-certificaat. Met dit internationaal erkende certificaat ben je gekwalificeerd als professionele barista.
Onze cursussen:
Keen Barista Essentials
SCA Barista Skills Intermediate
SCA Barista Skills Professional
De Specialty Coffee Association (SCA) is een wereldwijde non-profitorganisatie die koffieprofessionals met elkaar verbindt en duurzaamheid bevordert. De Barista Skills-certificaten van de SCA worden wereldwijd erkend en helpen je om uit te blinken in de internationale specialty coffee-industrie.
Nee, er is geen eerdere ervaring vereist voor de Keen Barista Essentials; iedereen kan zich aanmelden!
Voor de SCA Intermediate-cursus is eerdere barista-ervaring vereist. Om het SCA Professional-certificaat te behalen, moet je eerst geslaagd zijn voor het SCA Intermediate-examen.
Ja, elke trainingssessie biedt de mogelijkheid om een deelnamecertificaat te behalen.
De SCA-trainingen bieden een wereldwijd erkende kwalificatie.
Onze trainingen maken gebruik van hoogwaardige Synesso- en Sanremo-espressomachines, zodat u leert werken met toonaangevende, professionele apparatuur.
Ja, wij bieden kleinschalige groepstrainingen (3-6 deelnemers) en privésessies aan. Neem contact met ons op om de mogelijkheden voor een privésessie te bespreken!
Na de training krijgt u toegang tot het online theorie-examen. Zodra u een voldoende score hebt behaald, is uw SCA-certificaat direct beschikbaar via het SCA-portaal.
