Los Coronados

Dutch AeroPress Champs 2022 - voelt als gisteren. Los Coronados was de topkoffie op DAC '22, en we zijn blij dat we hem terug hebben in Utrecht - nu beter smakend dan ooit. Het is alweer een tijdje geleden dat we een klassieke gewassen Peruaanse koffie hebben gebrand, dus toen deze partij weer opdook, bedachten we ons geen twee keer. Verwacht een levendig, fris kopje met geruststellende tonen van fudge en amandel, in balans gebracht door een heldere twist van mandarijn. Zacht, schoon en afgerond met een koekjesachtige zoetheid.

Zakelijk bestellen? Klik hier

Roast

Filterkoffie

Gewicht

250 gram
1000 gram

Clear

Wil je meer weten over deze koffie?

Supply chain

Los Coronados – Cultivar – Keen

Details

Farm: Romerillo farm & Las Palmeras & La Loma farm
Producer: Nicolas & Reinelda(Romerillo) – Ulises Collantes (Las Palmeras) – Hermogenes & Aleida(La Loma)
Region: Jaén
Varietal: Catuai, yellow Caturra, Bourbon
Altitude: 1850-1900 masl
Verwerkingsmethode: Washed
Harvest Period: July / October
Flavour: Fudge, almond, mandarin

Coördinaten

5°27’54.3″S 79°01’03.5″W

Samenwerking

Aangeleverd door Cultivar, Los Coronados is een koffie geproduceerd door drie boerderijen. Eén daarvan is Nicolas & Reinelda, die de Romerillo-boerderij runnen. Ze telen de indrukwekkende koffie samen met de naburige boerderijen Las Palmeras (gerund door Ulises Collantes) en La Loma. (wat 'de heuvel' betekent), gerund door Hermogenes & Aleida, bevindt zich op een stuk land waarvan wordt gezegd dat het betoverd is, iets wat wij geweldig vinden om te zien; boeren die hun werk niet als vanzelfsprekend beschouwen. De combinatie van hoge ligging, rijke vulkanische bodems en een koel, constant klimaat creëert een omgeving waarin koffieplanten kunnen gedijen als nergens anders. Biodiversiteit die de smaakcomplexiteit en het aromatische profiel van de koffie versterkt.