Mahembe (natural)

Back for the fifth year running!

Elk jaar blijven de koffies van Mahembe indruk maken, en dit jaar was geen uitzondering. Geen verrassing dat ze zo snel uitverkocht waren op ons handelaarsevenement! We hebben een beperkte voorraad en branden twee verschillende expressies van dezelfde uitzonderlijke oogst: een gewassen versie voor filter en een natuurlijk verwerkte versie voor espresso.

Twee unieke versies van één ongelooflijke koffie. Mis het niet.

Zakelijk bestellen? Klik hier

Roast

Espresso

Gewicht

250 gram
1000 gram

Clear

Wil je meer weten over deze koffie?

Supply chain

Mahembe – Nordic Approach – Keen

Details

Washing Station: Mahembe
Producent: Justin Musabyiama
Region: Nyamasheke
Variëteit: Rode Bourbon
Altitude: 1,900m
Verwerkingsmethode: Natural
Oogstperiode: Mei – Juli
Flavour: sencha, raisin, mandarin, blood orange, mango, darjeeling

Coördinaten

2°23’29.6″S 29°11’19.7″E

Samenwerking

Mahembe is terug voor verlossing. Vijf jaar gelukkige samenwerking en het aantal groeit nog steeds. Na een onverwacht bezoek van Willy (deel van de Mahembe-crew) afgelopen zomer in Utrecht, juichten we van blijdschap toen een nieuw pallet van hun koffies de weg naar onze branderij vond - het soort samenwerking waardoor we zo van deze sector houden!

Sinds Justin in de voetsporen van zijn vader is getreden en de boerderij heeft overgenomen, koestert hij met veel toewijding de relaties die hij heeft met de kleine boeren die hun koffiebessen leveren aan het Mahembe wasstation. Hij zorgt er niet alleen voor dat de kleine boeren een eerlijke en concurrerende vergoeding krijgen voor hun harde werk, maar hij investeert ook in de gemeenschap waar hij zo trots op is om deel van uit te maken, onder andere door een natte molen te bouwen op de plantage van zijn vader.

Een andere reden waarom deze lots elk jaar beter worden, is de strikte routine die Mahembe volgt bij het ontvangen en sorteren van de koffie. Niet alleen wordt van de boeren verwacht dat ze hun eigen bessen sorteren voordat ze aan Mahembe worden geleverd, ook voert Justin's team verdere sortering uit in het wasstation. Ze plaatsen de bessen in een tank en verwijderen drijvers, die vervolgens apart worden verwerkt om topkwaliteit te garanderen.