Keen Sensory Master

De Sensory basis voor elke barista!

Professionele barista-training
Duur: 1 dag (9:30 – 17:00)
Kleine groepen: max. 6 deelnemers per sessie
Volledig inclusief: wij zorgen voor verse koffie en melk, een handige brochure en volledig gebruik van onze professionele apparatuur.
Taal: op verzoek kan deze training in het Engels worden gegeven. als een sessie in het Engels plaatsvindt, wordt dit vooraf met de deelnemers besproken.
Vragen?: Stuur een e-mail naar info@keencoffee.com en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

Wil je meer weten over deze barista-opleiding?

Waarom is de ene koffie fruitig en de andere bitter? In de Keen Sensory Master leer je smaken te herkennen en de wetenschap erachter te begrijpen. Met deze kennis kun je de extractie verbeteren en precies de smaken krijgen die je wilt.

Cursussen worden gegeven in het Nederlands, tenzij er expliciet bij staat dat het een Engelse cursus is. Wil je liever meedoen aan een Engelse sessie? Neem dan even contact met ons op met jouw verzoek.

Inhoud

Deze training gaat over smaak en het trainen van je zintuigen om te proeven. Door middel van professionele cuppings leer je bewust te proeven en met andere liefhebbers over koffie te praten. Vervolgens koppelen we deze zintuiglijke vaardigheden aan de wetenschap van extractie en laten we je zien hoe de maalgraad en de verhoudingen bij het zetten van koffie van invloed zijn op de body, balans en helderheid.

Voor wie is deze training bedoeld? Ideaal voor hoofdbarista's en managers die hun koffiebeoordeling willen verbeteren, maar voorkennis is niet vereist. Je gaat weg als een betere proever, maar ook met de tools om de smaak van je koffie bewust te sturen.

Locatie

De baristatrainingen van Keen vinden plaats in onze koffiebranderij in Utrecht (Tractieweg 93). De locatie is gemakkelijk bereikbaar met de auto en er is gratis parkeergelegenheid. Ook vanaf station Utrecht Zuilen is het slechts 10 minuten lopen.

Examen

Deze training maakt deel uit van het professionele baristatrainingsprogramma van Keen. Let op: deze training wordt niet afgesloten met een officieel examen.