Keen Sensory Master

De Sensory basis voor elke barista!

Duur: 1 dag (9:30 – 17:00)
Kleine groepen: max. 6 deelnemers per sessie
Volledig inclusief: wij zorgen voor verse koffie en melk, een handige brochure en volledig gebruik van onze professionele apparatuur.
Language: Upon request, this training can be given in English (if English is spoken during a session, this will be discussed with the participating students)
Questions?: Email to info@keencoffee.com and we’ll get back to you asap!

Want to know more about this barista training?

Waarom is de ene koffie fruitig en de andere bitter? In de Keen Sensory Master leer je smaken te herkennen en de wetenschap erachter te begrijpen. Met deze kennis kun je de extractie verbeteren en precies de smaken krijgen die je wilt.

Courses are taught in Dutch unless specifically described as an English course. Would you prefer to join an English session? Please contact us with your request.

Content

Deze training gaat over smaak en het trainen van je zintuigen om te proeven. Door middel van professionele cuppings leer je bewust te proeven en met andere liefhebbers over koffie te praten. Vervolgens koppelen we deze zintuiglijke vaardigheden aan de wetenschap van extractie en laten we je zien hoe de maalgraad en de verhoudingen bij het zetten van koffie van invloed zijn op de body, balans en helderheid.

Voor wie is deze training bedoeld? Ideaal voor hoofdbarista's en managers die hun koffiebeoordeling willen verbeteren, maar voorkennis is niet vereist. Je gaat weg als een betere proever, maar ook met de tools om de smaak van je koffie bewust te sturen.

Location

Keen’s barista trainings take place at our Utrecht roastery (Tractieweg 93). We are easily accessible by car with free parking, or just a 10-minute walk from Utrecht Zuilen station.

Exam

This training is part of Keen’s professional barista training programme. Please note there is no formal exam for this specific training.