Buesaco Collective

Klaar voor een smaakavontuur? Deze koffie van Buesaco Collective iswaarom we zo dol zijn op de hooglanden van Nariño. Door een zorgvuldig honey proces te gebruiken, hebben deze boeren een profiel ontdekt dat een diepe zoetheid combineert met een verfijnde, thee-achtige elegantie.

Het is een complexe koffie die begint met de sappige smaak van rijpe bramen die overgaat in een verfijnde helderheid van zwarte thee en eindigt met een rijke, aanhoudende toffeesmaak. Perfect licht gebrand om ervoor te zorgen dat je de bijzondere smaken van haar unieke GPS-coördinaten proeft. Het is levendig, zuiver en ongelooflijk lekker!

Wilt u voor uw bedrijf bestellen? Klik hier

Gewicht

250 grams
1000 gram

Wissen

Wil je meer weten over deze koffie?

Toeleveringsketen

Fusión Coffee Exporters – Nordic Approach – Keen Coffee

Details

Herkomst: Colombia, Nariño
Verwerkingslocatie: Buesaco Collecitve
Producer: Kleinschalige boeren via Fusión Coffee Exporters
Varietal: Castillo, Colombia, Caturra
Altitude: 1600 – 2000m
Process: Honey
Smaaktonen: Bramen, Zwarte thee, Toffee

Coördinaten

1°17’26.4″N 77°21’28.3″W

Recept voor filterkoffie

Espressorecept

Samenwerking

Deze koffie is het resultaat van een prachtige samenwerking tussen het Buesaco Collective, Fusión Coffee Exporters en onze vrienden bij Nordic Approach. Deze kleine boeren, gevestigd in de steile bergen van Nariño, werken op adembenemende hoogtes tot wel 2000 meter. De koele nachten en vulkanische grond creëren de perfecte omstandigheden voor de Castillo-, Colombia- en Caturra-variëteiten om intense suikers te ontwikkelen.

Wat deze partij echt bijzonder maakt, is de honey processing. In tegenstelling tot traditionele gewassen koffies, zorgt het achterlaten van een beetje vruchtvlies op de boon tijdens het drogen voor een veel voller mondgevoel en een extra zoetheid. Door in te kopen via deze transparante toeleveringsketen, zorgen we ervoor dat boeren een eerlijke prijs krijgen – minimaal 150% van de marktprijs – waarmee we hun toewijding aan kwaliteit en sociale verantwoordelijkheid direct belonen. Het is een duurzame manier van werken die de welvaart van de Buesaco-gemeenschap ondersteunt en jou tegelijkertijd een uitzonderlijk lekkere koffie brengt. We zijn er trots op deze "schat" met je te delen – het is precies het soort ontdekking dat ons enthousiast houdt!