El Puente

El Puente is een fantastische, seizoensgebonden natural waar je hart sneller van gaat kloppen! Afkomstig van de hooggelegen plantage van Marysabel Caballero en Moises Herrera in Marcala, Honduras, biedt deze zuivere Catuai een heerlijk zoete smaaksensatie. Bij de eerste slok word je getrakteerd op een fruitige explosie van sappige framboos en rijpe pruim, prachtig gebalanceerd door de frisse, bloemige tonen van vlierbloesem. Het is een prachtig gelaagde koffie met fruitig karakter en een fijne, toegankelijke zoetheid—een absolute must-try voor liefhebbers van zuivere naturals!

Ordering for business? Click here

Weight

250 grams
1000 grams

Clear

Want to learn more about this coffee?

Supply chain

Finca El Puente – Nordic Approach Keen Coffee

Details

Herkomst: Honduras
Washing Station: Marcala
Producenten: Marysabel Caballero & Moises Herrera
Variëteit: Catuai
Hoogte: 1500 – 1600 meter boven zeeniveau
Proces: Anaerobic
Smaaktonen: framboos, pruim, vlierbloesem

Coordinates

Pour-over recipe

15g coffee
250g water
2:30 minutes

Espresso recipe

19g koffie
40 uit
28 seconds

Collaboration

Finca El Puente is een uitzonderlijke specialty coffee plantage in Honduras, gerund door het legendarische echtpaar Marysabel Caballero en Moises Herrera. Al generaties lang is hun toewijding aan agrarische perfectie de maatstaf voor kwaliteit. Het beheren van de veeleisende infrastructuur die nodig is voor het hoogwaardige anaerobic proces is ongelooflijk moeilijk, maar El Puente lost dit op door verticale integratie. Omdat de familieook een eigen droog faciliteit bezit, hebben ze volledige controle over het traject van de koffie, van oogst tot export.

Op de plantage ligt de nadruk sterk op nauwkeurige verwerking en het zorgvuldig drogen, waardoor de kenmerkende heldere smaak van de koffie behouden blijft. Dit zorgvuldige samenspel zorgt voor een verbluffend zoet, zuiver en complex smaakprofiel, terwijl ook op duurzame landbouwpraktijken worden gefocust. Bij Keen zijn we ontzettend trots op onze samenwerking met Nordic Approach zodat we dit microlot lutten aanbieden, waardoor je rechtstreeks in contact staat met de uitzonderlijke passie en vakmanschap van de familie Caballero.