Gakuyu – DAC’26

Maak kennis met Gakuyu Ndimaini, de officiële wedstrijdkoffie voor het Nederlandse AeroPress-kampioenschap 2026. Samen met onze vrienden van Nordic Approach hebben we deze gewassen Keniaanse koffie om één simpele reden gekozen: er valt zoveel te ontdekken in deze koffie!

Deze koffie wordt verbouwd door kleinschalige koffieboeren rond de Gakuyu-fabriek in Nyeri en heeft het levendige karakter waar we zo van houden bij bijzondere Keniaanse koffies. Verwacht een intense, volle smaak met tonen van zwarte bes en braam, aangevuld met gedroogd fruit, subtiele bloemige toetsen van viooltjes en een afdronk die doet denken aan zwarte thee. Sappig, complex en vol mogelijkheden — precies het soort koffie dat we de 48 deelnemers aan het AeroPress-kampioenschap van dit jaar willen meegeven.

Koop twee zakken Gakuyu en ontvang de Keen On Coffee Fest-poster gratis!

Wilt u voor uw bedrijf bestellen? Klik hier

Gewicht

Poster
250 grams
1000 gram

Wissen

Wil je meer weten over deze koffie?

Toeleveringsketen

Boerencoöperatie Inoi – Nordic Approach – Keen Coffee

Details

Verwerkingslocatie: Gakuyu-fabriek
Producent: Ndimaini Farmers’ Cooperative Society, ±900–1.000 kleine boeren
Variëteit: SL-28, SL-34, Ruiru 11 en Batian
Hoogte: 1.600–1.700 meter boven zeeniveau
Verwerkingsmethode: Gewassen
Smaaktonen: rozenbottel, zwarte bes en rietsuiker

Coördinaten

0°25’09.5″S, 36°57’06.1″E

Recept voor filterkoffie

Filter

16 g koffie
220 g water
2 minuten en 45 seconden

Espressorecept

Espresso

18 g koffie
45 g uit
35 seconden

Samenwerking

De Kianderi-fabriek, gelegen in het district Kirinyaga op de hellingen van de Mount Kenya, wordt beheerd door de Inoi Farmers’ Cooperative Society. Hier verbouwen honderden kleine boeren koffie op hoogtes tussen 1650 en 1800 meter boven zeeniveau, waarbij ze profiteren van vruchtbare vulkanische bodems en een ideaal klimaat voor de productie van uitzonderlijke koffiesoorten. De koffiebessen worden selectief geoogst en verwerkt volgens de traditionele Keniaanse ‘washed’-methode. Na het ontpitten en de fermentatie wordt de koffie grondig gewassen en gedroogd op verhoogde droogbedden, wat resulteert in de opmerkelijke helderheid en structuur waar Keniaanse koffiesoorten bekend om staan.

In het kopje biedt Inoi een schoolvoorbeeld van een Keniaans profiel. Sappige zwarte bessen en pittige grapefruit domineren de smaakbeleving, terwijl de kenmerkende hartig-zoete tomatentoets diepte en complexiteit toevoegt. Bij Keen houden we van koffiesoorten die het verhaal van hun herkomst vertellen, en Inoi is een prachtig voorbeeld van waarom Kenia nog steeds enkele van ’s werelds meest herkenbare en gewilde koffiesoorten produceert.