Kiryama

Kiryama is een natural Red Bourbon uit de heuvels van Muyinga, Burundi, een regio die bekend staat om zijn vruchtbare grond en levendige koffiecultuur. Deze microlot, die groeit tussen 1400-1800 m boven zeeniveau, wordt verbouwd door ongeveer 2000 kleine boeren toegewijd aan consistentie en kwaliteit. De heuvel is vernoemd naar het Kirundi werkwoord "Kuryama" - wat "slapen" betekent - en was hier ooit een rustplaats voor koninklijke prinsen, wat goed past bij het serene karakter van deze koffie.

Comfortabel en rijk van smaak, met tonen van bosbessen, gele rozijnen en witte chocolade, zijdezacht en zoet in de mond. Elke slok verbindt je met het rijke erfgoed van Burundi en het levensonderhoud van de mensen erachter.

Wilt u voor uw bedrijf bestellen? Klik hier

Gewicht

250 grams
1000 gram

Wissen

Wil je meer weten over deze koffie?

Toeleveringsketen

tib Koffie - Rehm&Co - Keen Coffee

Details

Herkomst: Muyinga, Burundi
Verwerkingslocatie: Kiryama
Producent: 2.000 kleine boeren
Varietal: Red Bourbon
Hoogte: 1400 - 1800 m
Verwerkingsmethode: Natuurlijk
Flavour notes: Bosbes, Rozijn, Witte Chocolade

Coördinaten

2°49'48.2″S 30°18'39.9″E

Recept voor filterkoffie

Espressorecept

Samenwerking

Kiryama, afkomstig uit de provincie Muyinga in het noorden van Burundi, brengt ongeveer 2000 kleine boeren samen die op 50 hectare Rode Bourbon telen. Koffie staat centraal in de lokale economie en zorgt voor een inkomen waarmee onderwijs, huisvesting en het levensonderhoud van gezinnen wordt ondersteund.

De koffiebessen worden afgeleverd bij een lokaal washing station, waar ze een zorgvuldige natuurlijke verwerking ondergaan. De zorgvuldig gesorteerde en in de zon gedroogde koffiebonen behouden zo hun levendigheid en consistentie. Het proces wordt geleid door een sterke traditie van samenwerking binnen de gemeenschap, technische vaardigheid en aandacht voor detail, waardoor iedere koffieboon de zorg weerspiegelt die de boeren erin hebben gestopt.

De naam Kiryama - "slapen" in het Kirundi - verwijst naar de geschiedenis van de heuvel als rustplaats voor koninklijke prinsen. Deze koffie illustreert hoe zorg en gedeelde expertise een traceerbare, betekenisvolle koffie kunnen creëren, die je direct verbindt met de mensen, het land en de cultuur achter elke slok.