La Encantada biedt een zeldzame blik op een prehistorisch koffielandschap. Deze eeuwenoude bomen staan op 1850 meter hoogte in een uitgestrekt natuurreservaat en groeien op slechts één hectare grond, volledig omringd door ongerept bos. Deze ‘washed’ koffie is heerlijk complex en gelaagd, met een zuivere, sprankelende zuurgraad die doet denken aan verse peer en grapefruit. Dit wordt prachtig in balans gebracht door de rijke, comfortabele zoetheid van melkchocolade en ahornsiroop, met een subtiele tonen van bruine kruiden in de afdronk. Het is een seasonal die smaakt als een wandeling door een hooggelegen nevelwoud.
Wil je meer weten over deze koffie?
