Liza

Liza is een levendige micro-lot van eerste klasse die de experimentele kant van Rwandese koffie laat zien. Deze koffie wordt op grote hoogte in de Westelijke Provincie geteeld en dankzij het Anaerobic proces ontstaat een krachtige koffie, fruitig van smaak en prachtig gestructureerd. Liza heeft een tropische intensiteit – die doet denken aan sappige ananas en frisse citrus – aangevuld met een zoete afdronk van nectarine. Voor wie houdt van een 'funky' profiel met een zuivere, hoogwaardige afdronk is Liza een must-try.

Wilt u voor uw bedrijf bestellen? Klik hier

Wil je meer weten over deze koffie?

Toeleveringsketen

Jean Paul – Stean’s Beans – Keen

Details

  • Herkomst: Westelijke Provincie, Rwanda
  • Verwerkingslocatie: Liza CWS
  • Producent: Jean Paul
  • Varietal: Red Bourbon
  • Hoogte: 1.550 – 1.900 m boven zeeniveau
  • Proces: Anaerobic Natural
  • Smaaktonen: ananas, citroen, nectarine

Coördinaten

2° 31′ 2,17″ Z.B./ 28° 53′ 7,45″ O.L.
liza
v60 icon blue

Recept voor filterkoffie

  • 15g coffee
  • 230g water
  • 2:30 minuten

espresso icon blue 2

Espressorecept

  • 18 g koffie
  • 42g out
  • 28 seconden

liza

Samenwerking

De Liza Coffee Washing Station (CWS), gelegen in de Westelijke Provincie van Rwanda, is een familiebedrijf onder leiding van Jean Paul. Jean Paul's aanpak wordt gekenmerkt door precisie; hij houdt toezicht op elke stap, van het met de hand plukken van de Red Bourbon-koffiebessen tot de laatste droogfasen. Deze specifieke partij heeft een anaerobic ondergaan, waarbij de bessen worden afgesloten in zuurstofloze tanks om intense fruitaroma’s en een stroperig mondgevoel te ontwikkelen.

Na de fermentatie wordt de koffie gedurende 25 tot 35 dagen langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Deze zorgvuldige controle zorgt ervoor dat de 'funky' tonen evenwichtig en zuiver blijven. Door onze samenwerking met Stean's Beans kunnen we Jean Paul ondersteunen in zijn missie om betere premies te bieden aan zijn netwerk van kleine boeren. Deze koffie is een geweldig voor iedereen die de moderne, innovatieve koplopers van Rwandese specialty coffee wil proeven.

Misschien vind je dit ook leuk

autumn sweaterbanko gotiti

Deal

Original price was: € 49,80.Current price is: € 39,00.

Fixed Subscription 1 Keen Coffee | 11-2024jaguara

Deal

Van: € 28,00 / maand

Explore Subscription 1 Keen Coffee | 11-2024explore subscription

Deal

Van: € 18,00 / maand

taste the feeling essentials tasting boxtaste the feeling essentials tasting box

Deal

Original price was: € 55,60.Current price is: € 40,00.

De populairste keuzes van dit moment​

jaguaramahembe geisha

Deal

Price range: € 13,70 through € 80,00

naranjo organicprimavera

Deal

Price range: € 13,70 through € 80,00

Hario Switch Brewer, keramischpopayán decaf

Deal

Price range: € 14,00 through € 82,00

Jukia Park Uganda Keen Coffee | 10-2024popayán decaf

Deal

Price range: € 13,70 through € 80,00