Villa Galicia

Deze Natural van rode en gele Bourbon van Villa Galicia, El Salvador, is het werk van producent Mauricio Salaverria - een meester in het verwerken microlots en precisie na de oogst. De koffiebessen groeien op 1550 meter hoogte in de vulkanische bodems van de Apaneca-Ilamatepec bergen en worden meer dan 25 dagen in de schaduw in hun schil gedroogd, waardoor tropische zoetheid en gelaagde complexiteit in de koffie trekt.

Tonen van ananas, kamille en speculaas maken deze levendige, complexe koffie onvergetelijk. Wat het nog opmerkelijker maakt? Het is per zeilschip naar Nederland vervoert - een CO2 arme, door de wind aangedreven reis, goed voor zowel de kwaliteit als de planeet!

Ordering for business? Click here

Weight

250 gram
1000 grams

Clear

Want to learn more about this coffee?

Supply chain

Villa Galicia - Belco - Keen Coffee

Details

Herkomst: Apaneca Ilamatepec, El Salvador
Boerderij: Villa Galicia
Producent: Mauricio Salaverria
Soort: Red bourbon, Yelow Bourbon, Red Caturra
Hoogte: 1550 MASL
Process: Natural
Flavour notes: Ananas, Kamille, Speculaas

Coordinates

13°52'31.7″N 89°51'15.8″W

Collaboration

Villa Galicia is een van de boerderijen van Mauricio Salaverria, een gerespecteerde koffie innovator in El Salvador. De boerderij is gesitueerd in de Apaneca-Ilamatepec bergketen en ligt op 1550 m hoogte op rijke vulkanische grond, een gebied dat bekend staat om zijn biodiversiteit en vruchtbare microklimaten. Mauricio's vergaande expertise komt tot uiting in zijn nauwgezette natuurlijke verwerkingsproces: alleen de hele rijpe bessen worden geoogst, dan een dag in jutezakken gelegd, de gebreken worden verwijderd en vervolgens meer dan 25 dagen in de schaduw gedroogd op verhoogde bedden. Het resultaat is een koffie vol tropische fruittonen, helderheid en zoetheid.

Deze koffie is per zeilschip van El Salvador naar Europa gereisd - dit duurzame transport vermindert de CO2-uitstoot drastisch en is niet afhankelijkheid van brandstof. De kwaliteit van de lading is gegarandeerd door geventileerde, temperatuurgecontroleerde ruimen. Door samen te werken met producenten en importeurs die net zo betrokken zijn bij het milieu als wij, kunnen we deze uitzonderlijke koffie leveren met een kleinere CO2-voetafdruk. Villa Galicia is een voorbeeld van hoe dat kan: smaakinnovatie, vakmanschap en zorg voor de planeet in elke stap van de reis.