SCA Barista Professional Keen Coffee | 11-2024

SCA Barista Skills Professional

Word een professionele, bekwame barista!

Duur: 3 dagen (9:30 – 17:00)
Kleine groepen: max. 4 deelnemers per sessie
Volledig inclusief: wij zorgen voor verse koffie en melk, een handige brochure en volledig gebruik van onze professionele apparatuur.
Taal: Les in het Nederlands – maar op verzoek kunnen we ook in het Engels lesgeven (we overleggen dit altijd eerst met de groep).
Examen: Behaal een SCA-certificaat met een praktijk- en theorie-examen (online)
Vragen?: Stuur een e-mail naar info@keencoffee.com en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

Originele prijs: € 1.300,00.De huidige prijs: € 1.040,60.

Trainingsdagen

Datum in onderling overleg

Wil je meer weten over deze barista training?

Klaar om een next-level barista te worden? In SCA Barista Professional leer je je eigen recepten te ontwikkelen en te verfijnen. Bereid je voor op de'nerdy dingen':we duiken diep in de waterchemie (PPM), machinetechnologie en de wetenschap van extractie. Bereik het hoogste niveau van microfoam en latte art door middel van theorie en oefening.

De training wordt in het Nederlands gegeven, tenzij er specifiek wordt vermeld dat het om een Engelstalige training gaat. Wilt je een training in het Engels? Neem dan contact met ons.

Inhoud

Word een expert in de chemie van koffie. Na deze driedaagse cursus bent u in staat om gebalanceerd recepten te creëren op basis van herkomst en verwerkingsmethoden. Behaal de examens om uw wereldwijd erkende certificaat te behalen.

Dag 1: Water & recepten. Duik diep in de waterchemie (PPM) en machinetechnologie. Ontwikkel je eigen recepten en evalueer ze aan de hand van wetenschappelijke parameters. Middag: Melkwetenschap en geavanceerde latte art.

Dag 2: Verwerking & smaak. Ontdek groeiklimaten, cafeïnevrije koffie en experimentele verwerking. Proef hoe boeren de smaak beïnvloeden en pas dit toe op jouw espresso-extracties.

Dag 3: Examen. Een praktisch examen van 1,5 uur, gevolgd door een online theorie-examen.

Vereisten: Je moet minimaal 3 maanden in het bezit zijn van het SCA Barista Intermediate-certificaat. Je moet al bedreven zijn in het afstellen van koffiemolens, het begrijpen van zetverhoudingen en het maken van consistente latte art.

Locatie

Onze barista-trainingen vinden plaats in de Keen Roastery in Utrecht (Tractieweg 93). We zijn gemakkelijk bereikbaar met de auto en je kunt gratis parkeren. Kom je met de trein? Het is slechts 10 minuten lopen van station Utrecht Zuilen.

Examen

Het praktijkexamen, het online theorie-examen (2 pogingen) en het officiële SCA-certificaat zijn allemaal bij de prijs inbegrepen. Het praktijkexamen vindt plaats op dag 3; het theorie-examen kan online worden afgelegd wanneer het u uitkomt.